Una página muy interesante que aborda todo lo relacionado con la Formación Profesional, los Ciclos Formativos de FP y los Ciclos de Grado Medio y Ciclos de Grado Superior. Este artículo enfatiza sobre los ciclos formativos de formación profesional en Cataluña
Este Ciclo formativo de grado superior se efectuará en el CEAC, primer Centro de Enseñanza Privada de España, y una referencia fundamental y pionera en el ámbito de la a distancia.
El alumno que curse este Módulo formativo de técnico superior podrá conocer los perfiles profesionales de todo buen cocinero así como las funciones de los utensilios y la maquinaria.
Igualmente conocerá en profundidad los diferentes elementos que intervienen en la producción de alimentos. Podrá aprender las técnicas básicas de la manipulación de los alimentos, así como de la preparación y la presentación de los platos. Para estudiar este curso, no se necesita conocimientos previos, ni acreditar ninguna titulación.
Al terminar el mismo el alumno estará preparado para cursar con posterioridad un curso de Formación profesional de Técnico superior en Cocina. Dentro del programa de estudio el alumno recibirá diversas temáticas como:
· Equipamiento y utillaje en la producción culinaria
· Maquinaria específica y seguridad en la cocina
· Preelaboración y conservación de los alimento
· La oferta gastronómica
· Aprovisionamiento y almacenamiento de mercancías
· Dietética e higiene
· Técnicas culinarias
· Elaboraciones y productos culinarios
· Técnicas de servicio y atención al cliente
· Repostería
· Gestión empresarial
Al terminar el curso el alumno podrá cursar prácticas en alguno de los hoteles de la cadena HUSA Hoteles, con la opción de entrar a formar parte de su Bolsa de Trabajo, como candidato/a a futuras incorporaciones a su plantilla.
Podrán encontrar trabajo como técnico superior de cocina, con amplios conocimientos sobre compras, elaboración de los productos y presentación de los platos. Igualmente podrán dirigir una cocina profesional y dirigir y gestionar un restaurante, lo que, además, te permitirá montar tu propio negocio.
Esta es la entrada inicial de mi blog , que deseo me sirva de presentación. Inicio la escritura de este bitácora pensando en juntar en él la actualidad de interés y los hechos y cambios más relevantes en el mercado de la educación , con especial énfasis en la Formación Profesional reglada. También reflejaremos los cambios que se produzcan en el mercado de la formación respecto a otro tipo de formación: postgrados , cursos gratuitos , formación del Servicio Público de Empleo Estatal (SPEE), cursos para desempleados, etc.
